سوپ مرغ کتوژنیک
یک کاسه سوپ مرغ کتوژنیک، میتواند بسیار انرژی بخش باشد و نیاز بدن شما به پروتئین و چربی را تامین کند. در این سوپ، به جای رشته، از کلم‌پیچ استفاده شده است و قارچ، عطر و طعم بسیار خوبی به آن میبخشد.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
- 60 گرم کره
- یک ساقه ی کرفس خرد شده
- 80 گرم قارچ خرد شده
- یک حبه سیر ریز شده
- یک قاشق غذاخوری پودر پیاز یا خود پیاز
- یک قاشق غذاخوری جعفری خشک
- 4 فنجان عصاره ی مرغ
- نصف یک هویج خرد شده
- مرغ کبابی تکه تکه شده
- 200گرم کلم‌پیچ که به صورت باریک خرد شده باشد.
دستور پخت:
- یک دیگ بزرگ را روی شعله‌ی ملایم قرار دهید و کره را در آن بریزید تا آب شود.
- کرفس، پیاز یا پودر پیاز، قارچ و سیر را اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه بپزید.
- عصاره‌ی مرغ، هویج و جعفری را اضافه کنید و برای مزه‌دار کردن، کمی نمک و فلفل بریزید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بجوشد.
- در پایان، تکه‌های مرغ و کلم را اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه‌ی دیگر بجوشد.
- غذای شما آماده است. آن‌را به صورت گرم سرو کنید.
توصیه ها و ترفند ها:
یک عامل مهم که باعث میشود سوپ شما طعم خوبی داشته باشد، عصاره‌ی مرغ است. شما میتوانید با استفاده از مرغ کباب شده و استخوان و حتی مرغ و آب گوشت باقی مانده در یخچال یک عصاره ی خوش طعم درست کنید. دقت کنید که مرغ خام انتخاب خوبی برای درست کردن عصاره نیست.
اشتراک گذاری:
نظرات