تمرکز رژیم‌های غذایی دکتر دوستوندی بر روی رژیم کتوژنیک و رژیم‌های کم کربوهیدرات است. رژیم کتوژنیک، یک برنامه رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم است که در ابتدا در دهه 1920 برای بیماران مبتلا به صرع توسط محققین در مرکز پزشکی جان هاپکینز طراحی شده بود.محققان دریافتند که روزه گرفتن، یعنی اجتناب از مصرف تمام غذاها از جمله مواد غذایی که میزان کربوهیدرات ها را تامین می کنند، برای یک دوره زمانی کوتاه، علاوه بر کاهش میزان تشنج در بیماران مبتلا به صرع، دارای اثرات مثبت دیگری بر چربی بدن، قند خون، کلسترول و میزان گرسنگی نیز می باشد. در این زمینه دکتر دوستوندی کتاب کاملی را با عنوان “راهنمای جامع کتاب کتوژنیک” ترجمه نمودند که برای اجرای دستورات رژیمی کتوژنیک بسیار ضروری و مفید است. در صورت تمایل می‌توانید این کتاب را از فروشگاه سایت تهیه نمایید.