اسپاگتی کم کربوهیدرات
با این دستور غذایی که بر اساس رژیم پالئو است، با استفاده از کدو حلوایی، فیله مرغ و سس کره پاستا درست کنید.
مواد لازم:
- کدو حلوایی: پوست آنرا بکنید، به دو قسمت تقسیم کنید و دانههای داخل آنرا خارج کنید.
- یک دسته گیاه مریمگلی: برگهای آنرا جدا کنید.
- چند حبه سیر: آنها را به خوبی ریز کنید.
- فیله مرغ به صورت مکعب برش بزنید و خرد کنید.
- 55گرم بادام درختی: آن را به آرامی خرد کنید.
- 60گرم کرهی گیاهی: آن را تکه تکه کنید.
روش کار
– تابهی روی گاز را از قبل تا 250 درجهی سانتیگراد گرم کنید. با استفاده از یک دستگاه خردکن یا پوستکَن سبزیجات، کدو را به ابعاد دراز و باریک برش بزنید، مثل رشتههای پاستا.
– تابه را روی گاز قرار دهید و برگهای مریمگلی، سیر، بادام، فیله مرغ که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید و کره را در آن بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا کره کاملا پخش شود.
– روند همزدن و پختن را تا 15-12 دقیقهی دیگر ادامه دهید تا زمانی که کره کاملا ذوب شده و رنگ قهوهای به خود بگیرد وفیله مرغ کاملا ترد و کریسپی شود.
– اکنون رشتههای کدو حلوایی را به مواد درون تابه اضافه کنید و در انتها پاستا را با مقداری بادام خرد شدهی اضافه سرو کنید.