معرفی چند نوع سالاد کتوژنیک
ممکن است انتخاب سالادی که مطابق رژیم کتوژنیک باشد، دشوار به نظر برسد. ما در این مقاله چند نوع سالاد کتوژنیک را به شما معرفی می کنیم:
*سالاد مرغ گریل شده
این سالاد، چندان پروتئینی نیست ولی به دلیل وجود روغن زیتون فرابکر، آووکادو و زیتون در آن، سرشار از اولئیک اسید و سایر اسید های چرب مفید است.
مطالعات زیادی نشان داده اند که اولئیک اسید خاصیت ضد التهابی دارد و همچنین از بروز بیماری هایی مثل سرطان پیشگیری می کند.
مواد لازم برای ۲ نفر:
۲۲۵ گرم ران مرغ گریل شده ی خرد شده
۲۰۰ گرم کاهوی خرد شده
۶۰ گرم گوجه ی گیلاسی خرد شده
نصف یک خیار متوسط اسلایس شده
نصف یک آووکادو خرد شده
۲۸گرم پنیر فتا
۲۸گرم زیتون بدون هسته ی خرد شده
دو قاشق غذا خوری سرکه
۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۲ حبه سیر له شده
نمک، فلفل و آویشن به مقدار دلخواه
دستور تهیه
- مرغ ها را با نمک، فلفل و آویشن مزه دار کنید.
- روغن زیتون را در تابه بریزید و اجازه دهید روی شعله ی ملایم گرم شود. سپس مرغ ها را در تابه قرار دهید و آنقدر آن ها را بپزید تا قهوه ای رنگ شوند.
- در یک ظرف بزرگ، کاهو، گوجه، خیار، زیتون و روغن زیتون را بریزید. وقتی مرغ سرد شد، آن را تکه تکه کنید و به باقی موادتان بیفزایید.
- به دلخواهتان، سرکه و ادویه های مورد علاقه تان را به سالاد اضافه کنید.
ارزش تغذیه ای:
این مقدار سالاد در کل، ۶۷ کیلو کالری، ۳۰ گرم پروتئین، ۵۲ گرم چربی، ۱۱ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر دارد.
*سالاد تاکو
این سالاد، در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می شود. این سالاد منابع کلسیم سرشاری دارد. مثل خامه و پنیر. کلسیم نقش مهمی در سلامت قلب، انتقال پیام عصبی در سیستم عصبی وعملکرد عضلات دارد.
مواد لازم برای دو نفر:
۲۲۵گرم گوشت گوساله ی خرد شده
۱۰۰گرم کاهوی خرد شده
نصف یک آووکادو خرد شده
۲۸گرم پنیر چدار رنده شده
۶۰ گرم خامه ی ترش
پیاز قرمز خرد شده
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون فرابکر
یک قاشق غذا خوری زیره ی سبز
یک قاشق غذا خوری پاپریکا
نمک و فلفل
دستور تهیه
- روغن زیتون را در تابه ای بریزید و اجازه دهید با شعله ی ملایم رو به بالا داغ شود. گوشت ها را به آن اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
- نمک، فلفل، پاپریکا و زیره را اضافه کنید و بگذارید گوشت به آرامی بپزد.
- کاهو، گوجه، آووکادو و پیاز را خرد کرده و در دو ظرف مناسب بریزید.
- گوشت های سرخ شده را به سالاد اضافه کنید. نهایتا مقدار دلخواه خامه و پنیر چدار روی سالادتان بریزید.
ارزش تغذیه ای:
این سالاد ۵۵۵کیلوکالری، ۲۵ گرم پروتئین، ۴۷ گرم چربی، ۹ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر دارد.
*سالاد بیکن، تخم مرغ و اسفناج
این سالاد انتخاب مناسبی برای هر وعده ی غذایی شماست. سرشار از منابع ویتامین A است و در حفظ سلامت چشم بسیار موثر است.
مواد لازم برای ۲ نفر:
۳ تخم مرغ اب پز شده ی خرد شده
۱۰۰ گرم بیکن سرخ شده
۱۷۰ گرم اسفناج خام
نصف قاشق غدا خوری سس خردل
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
۱ونیم قاشق سرکه
نمک و فلفل
دستور تهیه
- ۳ تخم مرغ را به خوبی بپزید. ۱۰۰ گرم بیکن را هم با روغن زیتون سرخ کنید تا ترد شوند.
- در یک ظرف، روغن زیتون، سس خردل، سرکه و نمک و فلفل را باهم خوب مخلوط کنید. این چاشنی سالاد شماست.
- تخم مرغ، بیکن و اسفناج را در یک ظرف ریخته و چاشنی را به آن اضافه کنید.
ارزش تغذیه ای:
این سالاد ۳۹۷ کیلوکالری، ۲۱گرم پروتئین، ۳۳ گرم چربی، ۷ گرم کربوهیدرات و یک گرم فیبر دارد.
نظرات